In occasione della giornata mondiale dell'ambiente, Aequilibria rilancia la campagna di UNEP per un consumo sostenibile.
Una serie di consigli che proporremo con frequenza settimanale ogni venerdi, in modo da stimolare una personale "riflessione dolce" durante il week end, sull'importanza che tanti piccoli gesti possono avere, soprattutto se seguiti da un gran numero di persone.
Iniziamo con il tema dell'alimentazione.
E' noto il grande impatto ambientale, in particolare modo sul cambiamento climatico, del settore dell'allevamento. Allo stesso tempo è indubbio come diventare vegetariani sia una scelta forte, che tocca la sfera delle diverse sensibilità personali e come tale non può che restare nell'ambito delle decisioni strettamente individuali.
Ci sembra però che farlo per un solo giorno alla settimana sia uno sforzo minimo che tutti possiamo fare. Per quelli che mangiano già poca carne non sarà poi così difficile fare attenzione a tutti gli ingredienti dei pasti, mentre per i carnivori "continuativi" potrebbe essere anche un momento per dare più importanza a quanto mangeranno nel resto della settimana.
Noi di Aequlibria abbiamo deciso che il nostro giorno "no carne" sarà il lunedì, così da far riposare un po' il corpo dai pasti inevitabilmente più abbondanti del week end e di iniziare la settimana nel modo più leggero possibile.
Ci fa piacere condividere questa iniziativa con voi, per cui lasciateci un vostro commento in merito alla vostra scelta di aderire o meno alla campagna UNEP e su quale giorno della settimana avete eventualmente scelto e.... Buon appetito!
